The present application relates to a method for obtaining and purifying saponins from plant extracts through a series of salting-out and filtration steps to provide large amounts of high purity saponin extracts. [Selection] Figure 1本出願は、一連の塩析および濾過工程を通して植物抽出物からサポニンを得て精製し、高純度のサポニン抽出物を大量に提供する方法に関する。【選択図】図1