一种酱卤鱼皮丝的生产方法
- 专利权人:
- 安徽悠之优味食品有限公司
- 发明人:
- 胡玉发,丁荣,林克鹏
- 申请号：
- CN201910582268.3
- 公开号：
- CN110301599A
- 申请日:
- 2019.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酱卤鱼皮丝的生产方法,涉及方便食品领域,具体生产工艺流程如下:A、原料处理;B、白煮;C、卤制;D、切丝;E、油炸;F、拌料;G、真空包装;H、杀菌。本产品通过卤制的方法,既保证了鱼皮应有的产品风味,也改善了鱼皮产品的口感,制成小吃或者菜肴(便捷菜或预制菜肴)均可,有效的提高了产品的市场推广价值。本产品可以实现流程化生产,降低了投资成本,提高了市场的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
