一种低胆固醇牛油及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽天祥粮油食品有限公司
- 发明人:
- 卢国权
- 申请号：
- CN201710773868.9
- 公开号：
- CN107484840A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 本发明公开了一种低胆固醇牛油及其制备方法，涉及食品加工技术领域；由以下重量份的原料组成：初制牛油60‑75份、玉米油11‑14份、山茶籽5‑8份、绿茶籽2‑5份、蛋白酶14‑20份、碧根果7‑10份、原味酸奶6‑12份、果胶4‑10份、山楂2‑5份、鱼油9‑12份；本发明制备的低胆固醇牛油品质更高，更加适合人体健康食用，对降血脂、血压具有较好的效果，且抗氧化能力强，不仅对维持人体酸碱平衡有利，而且有利于牛油自身延长保存期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
