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MIXED TEA BEVERAGE, METHOD FOR PRODUCING MIXED TEA BEVERAGE, AND METHOD FOR IMPROVING DELICIOUSNESS AND/OR TASTE THICKNESS OF MIXED TEA BEVERAGE
专利权人:
ASAHI SOFT DRINKS CO LTD;アサヒ飲料株式会社
发明人:
MORITA KOHEI,森田 孝平,IKEGAMI YUKIKO,池上 有希子,ITO RYO,伊藤 遼
申请号:
JP2017255024
公开号:
JP2019118299A
申请日:
2017.12.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
To provide a mixed tea beverage which is improved in deliciousness and taste thickness, while having drinkability.SOLUTION: Provided is a mixed tea beverage containing an extract from germinated barley, comprising at least one organic acid selected from the group consisting of phosphoric acid, citric acid, pyruvic acid, malic acid, succinic acid, lactic acid, formic acid, acetic acid, and pyroglutamic acid, where a total content of the organic acids is, relative to the mixed tea beverage, 3.5 mg/100 ml to 8.0 mg/100 ml, and a ratio of a sodium content (mg/100 ml) relative to an ascorbic acid content (mg/100 ml) in the mixed tea beverage is 0.53 to 0.73.SELECTED DRAWING: None【課題】本発明の課題は、飲みやすさを有しつつ、おいしさ及び味の濃さが改善された混合茶飲料を提供することである。【解決手段】本発明は、発芽大麦からの抽出液を含む混合茶飲料であって、リン酸、クエン酸、ピルビン酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、ギ酸、酢酸、及びピログルタミン酸からなる群から選択される1以上の有機酸を含み、前記有機酸の総含量は、前記混合茶飲料に対して、3.5mg/100ml以上8.0mg/100ml以下であり、前記混合茶飲料中の、アスコルビン酸の含量(mg/100ml)に対するナトリウムの含量(mg/100ml)の比率が0.53以上0.73以下である、混合茶飲料を提供する。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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