一种马铃薯饼干的制作方法
- 专利权人:
- 赵慧
- 发明人:
- 赵慧
- 申请号：
- CN201510139295.5
- 公开号：
- CN104757063A
- 申请日:
- 2015.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯饼干的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用马铃薯全粉55kg，马铃薯淀粉15kg，低筋面粉35kg，玉米面粉7kg，黑芝麻油20kg，鸡蛋10kg，蔗糖42kg，香精、碳酸氢钠和碳酸氢铵适量为原料，其加工工艺流程为面团调制→辊轧成型→烘烤→冷却→包装。有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，香味浓郁，具有马铃薯香脆的风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有健脾和胃，益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效，是一种老少皆宜、经济实惠的绿色营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
