一种传统马铃薯饼的制作方法
- 专利权人:
- 葛昌富
- 发明人:
- 葛昌富
- 申请号:
- CN201510480400.1
- 公开号:
- CN105053918A
- 申请日:
- 2015.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种传统马铃薯饼的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用马铃薯2.5kg,甘薯1.2kg,红豆0.6kg,山药淀粉0.8kg,猪肉0.5kg,鸡蛋0.3kg,味精12g,食盐45g,香甜泡打粉55g为原料,其加工工艺流程为原料预处理→混合搅拌→压坯切片→成型→干燥→油炸→冷却→包装。有益效果:本发明产品色泽微黄,香酥可口,香味浓郁,具有马铃薯香酥的风味;本产品营养价值很高,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,有利于人体对食物进行消化和吸收,增强人体免疫力作用,具有健脾和胃,益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效,是一种老少皆宜、经济实惠的绿色营养食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心