一种即食螺蛳清热粥的制备方法
- 专利权人:
- 青岛海澄知识产权事务有限公司
- 发明人:
- 于希萌,蔡冬,杜亚男
- 申请号：
- CN201610892064.6
- 公开号：
- CN106262040A
- 申请日:
- 2016.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种以螺蛳为主要原料制成的即食螺蛳清热粥的制备方法，将新鲜螺蛳清水洗净，再将螺蛳压碎螺蛳壳取出螺蛳肉；将柳树叶经过苏打水浸泡后快速冷却，并经酒精溶液消毒；将鱼腥草、荷叶和百合等磨制成植物混合液；将螺蛳肉、植物混合液和柠檬皮颗粒混合放入陶瓷锅中，大火煮熟后再小火熬制5‑10分钟，再将高粱粉和花椒粉同时放入陶瓷锅中小火熬煮3‑5分钟，即得即食螺蛳清热粥；冷却后，真空密封包装；主要原料为：螺蛳、柳树叶、鱼腥草、荷叶、百合、柠檬皮、生姜、马兰头和高粱粉；原料天然易得，制备工艺简单，口感鲜美，功效佳无副作用，具有良好的清热解毒的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
