一种脂香浓缩物及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 谢建春,曾慧英,高远,郑福平,陈海涛,孙宝国
- 申请号：
- CN201610286667.1
- 公开号：
- CN105876730A
- 申请日:
- 2016.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脂肪热氧化制备脂香浓缩物的方法，包括以下步骤：1)将脂肪和抗氧化剂混合后加热，得到脂肪混合物A；2)将所述步骤1)得到的脂肪混合物A与液体稳定剂混合，得到脂肪混合物B；3)在空气气氛中，将所述步骤2)得到的脂肪混合物B进行氧化反应，得到氧化产物；4)在氮气或氦气气氛中，将所述步骤3)得到的氧化产物加热，进行降解反应，得到脂香浓缩物。本发明所述的方法可以有效降低脂肪氧化产物的过氧化值、并保持较高的羰基含量值、较低酸值；本发明所述的方法对设备要求低，安全性能好，且能防止降解所得醛、酮等羰基化合物的再次氧化，提高产品的产率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
