製備具有增加的燕麥蒽醯胺含量之高度可分散全穀物粉之方法

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专利权人:

THE QUAKER OATS COMPANY

发明人:

CARDER, GARY D.,卡德　盖瑞Ｄ,卡德　蓋瑞Ｄ,CHU, YI FANG,朱一帆,CHUNG, YONGSOO,郑容秀,鄭容秀,FRENCH, JUSTIN A.,法兰奇　贾斯汀Ａ,法蘭奇　賈斯汀Ａ,O'SHEA, MARIANNE,欧席　玛莉安,歐席　瑪莉安,VAN KLINKEN, BERNADUS JAN-WILLEM,凡克林肯　柏纳杜斯Ｊ,凡克林肯　柏納杜斯Ｊ,CHAT,卡德 盖瑞D,卡德 蓋瑞D,法兰奇 贾斯汀A,法蘭奇 賈斯汀A,OSHEA, MARIANNE,欧席 玛莉安,歐席 瑪莉安,凡克林肯 柏纳杜斯J,凡克林肯 柏納杜斯J,CHATE

申请号：

TW103109637

公开号：

TW201438593A

申请日:

2014.03.14

申请国别(地区):

TW

年份:

2014

代理人:

摘要：

A method of preparing a highly dispersible whole grain oat flour by hydrolyzing, milling and agglomerating grain flour to arrive at a whole grain oat flour having an increased avenanthramide content compared to native oat flour.一種製備高度可分散全穀物燕麥粉的方法，該方法係藉由水解、研磨及凝聚穀物粉，以得到相較於天然的燕麥粉具有增加的燕麥蒽醯胺含量之全穀物燕麥粉。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/