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一种滁菊糕点及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 杨剑婷,吴晓伟
- 申请号：
- CN201210542050.3
- 公开号：
- CN103053772A
- 申请日:
- 2012.12.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种滁菊糕点及其制作方法，原料组分的质量配比为：面粉62-70％，滁菊10－12％，冰糖6-10％，香油6％，蜂蜜6-10%；制作步骤如下：（a）将面粉上笼屉保持0.10～0.15MPa压力，温度100～110℃蒸25-35分钟，取出后过100目筛待用；（b）将滁菊清洗干净，烘干，碾碎至粉状后过100目筛待用；（c）将香油和蜂蜜搅拌均匀待用；（d）将冰糖碾碎至粉状后过100目筛待用；（e）将处理后的面粉、滁菊粉和冰糖粉混合均匀，然后加入香油、蜂蜜混合液搓揉，按照规格分装模具内采用200～220牛顿压力压制成形，最后进行包装、灭菌。本发明具有清热解毒、舒筋活血、护肝明目及增强人体免疫力的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
