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一种蓝莓滁菊奶片及其制备方法
专利权人:
安徽科技学院
发明人:
迟恩忠,王丽,杜传来
申请号:
CN201510571188.X
公开号:
CN105076443A
申请日:
2015.09.09
申请国别(地区):
CN
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明涉及食品加工技术领域,具体是涉及一种蓝莓滁菊奶片及其制备方法。制备该蓝莓滁菊奶片的基料由55~65重量份的蓝莓渣粉、25~45重量份的滁菊粉和15~25重量份的奶粉组成,植脂末、果苷糖、柠檬酸的加入量依次为基料重量的10~15%、6~8%、0.1~0.3%。将蓝莓渣和滁菊烘干、粉碎,与奶粉混合均匀,加入植脂末,将果苷糖和柠檬酸用水溶解后加入,混合均匀制成软料,将软料压制成片并干燥,检验分装、成品包装入库。本发明采用蓝莓渣粉、滁菊和奶粉为主要原料制作而成,充分提高蓝莓、滁菊在深加工中的可利用率,最大程度地保留了蓝莓、滁菊的营养保健功能,提升了营养的全面性,提高了蓝莓滁菊奶片的营养价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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