一种菊花米酒及其制作方法
- 专利权人:
- 刘汉珍
- 发明人:
- 刘汉珍,史亚东,吴晓伟
- 申请号：
- CN201610102575.3
- 公开号：
- CN105543043A
- 申请日:
- 2016.02.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菊花米酒及其制作方法，制作菊花米酒所用原料的质量配比为：滁菊花瓣300～500份，生地200～300份，大枣80～100份，当归60～80份，糯米3000～4000份，蜂蜜3～5份，黄豆3～5份，酒曲适量。制作方法：(1)将滁菊花瓣清洗，上屉蒸透，浸凉控干水分；将处理后的滁菊花瓣和生地、大枣、当归、黄豆，分别放入烤盘烤至焦黄色，晾凉，打粉；(2)将糯米洗净，浸泡；上屉蒸，待出笼后打散并冷却到35℃，与步骤(1)的滁菊粉、生地粉、大枣粉、当归粉和黄豆粉、蜂蜜、酒曲拌匀，中温发酵；用模具方块，风干，包装。本发明的菊花米酒具有营养保健、方便携带，便于储存的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
