본 발명은 굴소스을 주원료로 사용하여 매콤한 맛을 유지하면서도 독특한 향미, 단백함, 고소함 등의 맛을 함께 느낄 수 있는 우동볶음 소스 및 그 제조방법에 관한 것으로, 주재료로서 굴소스 6~8kg 중량부, 물 4~6kg 중량부, 양파 3~5kg 중량부, 설탕 1.5~2.5kg 중량부, 카레 290~310g 중량부, 크림스프 290~310g 중량부, 당근 110~130g 중량부 및 햄 500~700g 중량부와; 부재료로서 고춧가루 60~80g 중량부, 마늘 400~600g 중량부, 참깨 60~80g 중량부, 간장 40~60g 중량부, 다시다 20~40g 중량부 및 후추가루 0.8~1.2g 중량부로 혼합되어 이루어진 것을 특징으로 하므로 굴소스이 가지는 고유의 매콤한 맛과 더불어 카레의 독특한 향미와 크림스프에 의한 고소함과 햄의 단백함을 동시에 제공할 수 있을 뿐만 아니라 각종 채소에 의한 영양소를 모두 제공할 수 있는 효과가 있다.
