본 발명은 도토리를 포함하는 돼지 사료 조성물, 이를 이용한 돼지의 사육방법 및 이로부터 얻은 돈육에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 옥수수와 대두박, 채종박, 주정박(DDGS), 우지, 당밀, 라이신, 염화콜린, 식염, 미네랄 프리믹스 및 구충제를 포함하는 돼지 사료 조성물을 기준으로 중금속 배출 효능은 물론 지사효과뿐만 아니라 다량의 항산화 성분을 함유한 도토리를 특정 함량 배합함으로써 돼지의 면역성을 향상시키며 소화 및 성장을 돕고, 분뇨감소를 통한 배설물의 황화수소 발생량을 감소시켜 사육환경 개선을 도모할 수 있도록 하며, 오메가3 지방산과 올레인산 등의 기능성 및 항산화 효과를 높여 육질이 연하게 되고 보존성을 높이며, 급여하는 도토리의 껍질과 털을 제거함으로 병충해 방지와 독소 곰팡이 제거 및 탄닌 함량 감소 등으로 사료로써의 이용성