AHN SIN HYE,PARK BU SOO,PARK CHONG JIN,LEE SANG HEE,CHOI EUNSOO
申请号：
KR20180135465
公开号：
KR20180122987(A)
申请日:
2018.11.06
申请国别(地区):
韩国
年份:
2018
代理人:
摘要：
본 발명은 반응 기질에 활성이 높은 효소를 처리하여 고함량 1-케스토스 함유 프락토올리고당을 생산하는 방법 및 이의 방법에 의해 생산된 고함량 1-케스토스 함유 프락토올리고당에 관한 것으로서, 야생형 균주로부터 유도된 균주로부터 프락토올리고당을 생산할 수 있을 뿐 아니라 흡수성이 낮고 결정성이 높은 것을 특성으로 한다.
