MANUFACTURING METHOD OF RAMIE FABRIC LEAVES AND BARLEY RICE BALL CAKE USING PREMIX

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专利权人:

영광군;광주여자대학교 산학협력단;김지현

发明人:

김지현

申请号：

KR20170028122

公开号：

KR101915955(B1)

申请日:

2017.03.06

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 모싯잎 및 찰보리의 영양성분이 우수하면서 건강에 이롭고 풍미를 개선시킬 수 있는 프리믹스를 이용한 모싯잎찰보리경단 제조방법에 관한 것이다. 발명의 특징은, 모싯잎분말 및 찰보리분말로 이루어진 프리믹스를 준비하고, 프리믹스를 반죽하여 숙성시킨 후에 경단모양으로 완성하고, 완성된 경단을 익히고 식힌 후에 경단에 열을 가하여 표면을 거칠게 가공하며, 콩고물을 묻히고, 점성을 갖는 경단소스를 제조하여경단에 도포하는 과정으로 이루어진다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/