能量棒用抗氧化剂及其制备方法和含该抗氧化剂的能量棒
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 赵红霞,刘彪
- 申请号：
- CN201310686658.8
- 公开号：
- CN103704849B
- 申请日:
- 2013.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种能量棒用抗氧化剂及其制备方法和含该抗氧化剂的能量棒，所述抗氧化剂包括以下重量比的二丁基羟基甲苯0.5～8、卵磷脂2.5～38、蔗糖脂0.8～18和β-乳球蛋白粉2～55。以二丁基羟基甲苯、卵磷脂、蔗糖脂和β-乳球蛋白粉的总和计，所述能量棒中加入0.08～0.1%重量比的上述抗氧化剂。本发明解决了二丁基羟基甲苯水溶性差的问题，抗氧化性较高，可以作为抗氧化剂在能量棒中使用，延长了能量棒的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
