一种川味酱板鸭
- 专利权人:
- 祁东县吉祥食品有限公司
- 发明人:
- 谢富生,唐艳华,谢群亚,谢群洲,张巧文,彭美蓉
- 申请号：
- CN201710626531.5
- 公开号：
- CN107223898A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种川味酱板鸭，涉及休闲食品加工技术领域，其制备过程如下：⑴、原料初处理；⑵、初腌渍；⑶、氽水；⑷、复腌渍；⑸、烤制；⑹、包装、⑺、灭菌。具有味道鲜美、营养丰富、且具有川味风格等特点，开袋即食，既可作为菜淆，也可作为休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
