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一种川味酱板鸭
专利权人:
祁东县吉祥食品有限公司
发明人:
谢富生,唐艳华,谢群亚,谢群洲,张巧文,彭美蓉
申请号:
CN201710626531.5
公开号:
CN107223898A
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开的一种川味酱板鸭,涉及休闲食品加工技术领域,其制备过程如下:⑴、原料初处理;⑵、初腌渍;⑶、氽水;⑷、复腌渍;⑸、烤制;⑹、包装、⑺、灭菌。具有味道鲜美、营养丰富、且具有川味风格等特点,开袋即食,既可作为菜淆,也可作为休闲食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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