一种芸豆糕的加工方法
- 专利权人:
- 曹石
- 发明人:
- 曹石,吴义顺
- 申请号：
- CN201310420707.3
- 公开号：
- CN103535630A
- 申请日:
- 2013.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芸豆糕的加工方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，主要步骤包括原料浸泡、冲洗、磨粉、滤水、松粉、添加辅料、混合、蒸煮、挤压成型、硬化、切片。采用芸豆、糯米为主要原料，并添加适量营养辅料，使产品不仅美味可有，而且营养丰富。本发明加工的产品具有柔软细腻、味道可口，营养丰富的优点，将芸豆作为糕的原料之一，提高了糕的黏度，并添加具有保健功能的营养辅料，具有保健功能，本方法操作简单、易于实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
