一种益气补肺风味鸡的制作方法
- 专利权人:
- 魏乾坤
- 发明人:
- 魏乾坤
- 申请号：
- CN201510980616.4
- 公开号：
- CN105520071A
- 申请日:
- 2015.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种益气补肺风味鸡的制作方法，其制作步骤是：S1活鸡宰杀；放血、褪毛、开膛，去除内脏后浸入水中去残血；S2腌制；沥干水份，将鸡放入卤水中进行腌制；S3叠坯；将腌好的鸡坯按一定造型叠好；S4晾挂；将成型的鸡坯放入清水里漂洗，晾挂在通风干燥处，晾挂干燥好后即成，与现有技术相比，使用本发明提供的制作方法制作出的风味鸡具有益气补肺的效果，而且口味好，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
