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一种抹茶涂层南瓜子及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保
- 申请号：
- CN201410521081.X
- 公开号：
- CN104305368A
- 申请日:
- 2014.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种抹茶涂层南瓜子及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：南瓜子80-90、抹茶粉6-8、松花粉2-3、魔芋粉1-2、哈蜜瓜4-6、大麦苗2-4、树莓3-5、紫芦笋1-3、鲜牛奶30-40、蜂蜜3-5、白砂糖2-3、食盐1-2、营养添加剂1-2、水适量，经精选、焖制、预干燥、冷却、涂层、低温干燥、包装后制成。本发明经过焖制、预干燥、配制抹茶液、涂裹、低温干燥等步骤制得的南瓜子在，在保持瓜子自身营养及药效的同时，使抹茶味融入其中，从而使制成的南瓜子具有浓郁的仁香味和抹茶味口感，并加入松花粉、魔芋粉、大麦苗、紫芦笋等物质，提高南瓜子的营养价值。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
