一种南瓜子的加工方法
- 专利权人:
- 湖南亚林食品有限公司
- 发明人:
- 陈魁江,熊学斌,黄薪安,张伟,邓海
- 申请号：
- CN201410553983.1
- 公开号：
- CN104256742A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 何为`袁颖华
- 摘要：
- 一种南瓜子的加工方法，该方法是选用大小均匀、籽粒饱满，颜色一致的优质南瓜子为原料，先于滚筒炒锅内炒至瓜子仁的中心呈芽黄色或者米黄色，再加入硬化南瓜子外壳的料水，最后冷却至室温。本方法通过炒制工艺和拌料配方的改进，起到炒制增香和硬化南瓜子壳的作用，使炒制后的南瓜子更香、易嗑。且南瓜子含丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分，有杀灭人体内寄生虫的作用，是一种食用价值高且加工方法简便的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
