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一种复合甜味剂的制备方法
- 专利权人:
- 山东福田药业有限公司
- 发明人:
- 房晓明,王成福,李雨,黄伟红,姜希生
- 申请号：
- CN201210544846.2
- 公开号：
- CN102948727A
- 申请日:
- 2012.12.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种复合甜味剂制备方法，属于食品技术领域。该制备方法对所述甜味剂原料的配比进行了调整，增加糖醇产品的比例，减少高倍甜味剂比例，采用混溶降温结晶的工艺，使糖醇产品与高倍甜味剂产品在水相溶液中充分溶解，然后再降温结晶，形成一种新的晶体产品其制备工艺包括：（1）混合溶解、（2）加热蒸发、（3）降温结晶、（4）筛分：选用20-40目的分样筛对结晶体进行筛分，透过筛网的产品即为我们所需的复合甜味剂产品。本发明产品甜度是蔗糖的5-10倍，甜度适中，用量适中，同时兼具糖醇产品和高倍甜味剂产品的各自优势，发挥了糖醇产品对高倍甜味剂产品的苦涩味具有掩蔽性的特性，适合消费者食用，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
