一种具有矫味功能的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南康麓生物科技有限公司
- 发明人:
- 魏有何,肖业成
- 申请号：
- CN201310398442.1
- 公开号：
- CN103461951B
- 申请日:
- 2013.09.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有矫味功能的复合甜味剂及其制备方法，该复合甜味剂由NHDC、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、左旋甘露糖醇和羟丙基-β-环糊精原料组分复配组成；制备方法是将NHDC和羟丙基-β-环糊精粉碎后混合均匀，溶于的水中，过滤，滤液经喷雾干燥，得到粉末A；将左旋甘露糖醇、甜菊糖苷和罗汉果甜苷粉碎后混合均匀，过筛，得到粉末B；将粉末A和B溶于水中，真空冷冻干燥，所得颗粒粉碎，过筛，即得；该复合甜味剂口感接近蔗糖，甜度远高于蔗糖，且安全性高，低糖，低热量，稳定性好，使用成本低；制备方法流程短、操作简单、原料低成本，可以工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
