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新型组合型高倍甜味剂
- 专利权人:
- 南京麦思德餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 闻献
- 申请号：
- CN201410271899.0
- 公开号：
- CN104068369A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种新型组合型高倍甜味剂，由以下重量份的物质组成：甜菊糖甙75～95份，赤藓糖醇15～25份，3-(2-羟基-4,5-二甲氧基苯基)丙酸钠2～5份，糖精钠20～25份、糊精5～10份，香精0.5～1份，维生素2～3份。使用莱鲍迪苷A作为主要成分，与糖精钠复合后，使味道更为自然，同时添加3-(2-羟基-4,5-二甲氧基苯基)丙酸钠作为抑苦剂，能为消费者提供与天然甜味剂更为接近的口感。3-(2-羟基-4,5-二甲氧基苯基)丙酸钠同时为丹参素的类似物，具有保护心肌，改善微循环，舒张冠状动脉等作用，以及添加的维生素成分，使人工甜味剂作为糖尿病人天然甜味剂的替代物的同时，也具有更多的有益健康的成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
