一种富铁草莓果酒及其制作方法
- 专利权人:
- 阜阳市殿兴农业科技有限公司
- 发明人:
- 张殿兴
- 申请号：
- CN201611198240.2
- 公开号：
- CN106635640A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富铁草莓果酒及其制作方法。其由以下重量份数的原料制成：草莓100‑110份、铁锈4‑7份，具体制作时，将草莓洗干净，压榨呈浆状，调节pH至7.5‑8，将铁锈超微粉碎，与草莓混合均匀，抽真空后通入氢气离心处理，接种长双歧杆菌发酵培养、过滤取发酵液，并离心得澄清液A，向澄清液A中加入冷冻膨化茄肉粉搅拌去腥，再次离心获得澄清液B，澄清液B灭菌后，得到本发明富铁草莓果酒中含有丰富的铁，且吸收率较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
