一种富铬草莓果酒及其制作方法
- 专利权人:
- 阜阳市殿兴农业科技有限公司
- 发明人:
- 张殿兴
- 申请号：
- CN201611197808.9
- 公开号：
- CN106635639A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富铬草莓果酒及其制作方法，具体制作时，步骤如下：带柄采摘即将成熟的草莓，将草莓果柄浸渍于三氯化铬溶液中，置于Co60辐射平台辐照，辐照期间不断改变培养室内氧含量，将培养得到的草莓洗净制浆，接种康氏木霉悬液发酵，发酵液离心去沉淀，获得澄清液灭菌后得到本发明富铬草莓果酒。本发明富铬草莓果酒制备工艺简单，生产周期短，成本低，所得的草莓果酒中含有丰富的有机铬。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
