一种富碘草莓果酒及其制作方法
- 专利权人:
- 阜阳市殿兴农业科技有限公司
- 发明人:
- 张殿兴
- 申请号：
- CN201611197824.8
- 公开号：
- CN106520450A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富碘草莓果酒及其制作方法，其由以下重量份数的原料制成，草莓100‑110份、自然海水20‑30份，具体制作时，将草莓洗干净榨浆，加入灭菌后的自然海水，接种海藻孢子体，首先光照培养，后期通氧继续培养，培养物粉碎接种凝结芽孢杆菌发酵，发酵物过滤得澄清液A，向澄清液A中加入干燥木香花，保温搅拌去腥，离心去沉淀，获得澄清液B，高温、保压、灭菌，得到本发明富碘草莓果酒。本发明富碘草莓果酒制备工艺简单，生产周期短，成本低，有效成分碘含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
