一种水果的保鲜方法
- 专利权人:
- 高松
- 发明人:
- 高松
- 申请号：
- CN201210535947.3
- 公开号：
- CN103859005A
- 申请日:
- 2012.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种水果的保鲜方法。在现有技术中用于水果类保鲜技术主要有采用低温保鲜、低温高湿保鲜和惰性气体保鲜三种方法。本发明一种水果的保鲜方法是利用臭氧的杀菌作用和活性氧的杀菌作用。该方法是在常温下进行，保鲜对象水果不受冻伤和热害，有效保持了果品内水分，同时该方法可以杀死或抑制水果中细菌生长；且其操作步骤简单，实现方法容易，适应于普及推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
