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一种水果的保鲜方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 曹森,王瑞,吉宁,马超,谢国芳,吴文能,杜斌,马立志
- 申请号：
- CN201610955434.6
- 公开号：
- CN106489626A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果的保鲜方法，包括以下步骤：水果采前3天喷施哈茨木霉菌，采后的水果经分选后存放在室温25±1℃环境中；首先用0.5μL/L的1‑甲基环丙烯（1‑MCP）处理12~24 h，然后用80~95%的CO2密闭处理6~12h；接着浓度为35~65 mg/m3的臭氧密闭处理3~12h，处理结束后装入保鲜膜，分三阶段进行预冷，第一阶段在15℃预冷24h，第二阶8℃预冷24h，第三阶段在2.5℃预冷24h，然后立即扎袋，随后在湿度75~95%、2.5~4.5℃贮藏；贮藏过程中，每2天充入臭氧1次，使得保鲜库内臭氧浓度达到35‑65 mg/m3。本发明具有高效的保鲜效果、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
