一种枣果糖加工方法
- 专利权人:
- 无棣金秋枣业科技有限公司
- 发明人:
- 范克举
- 申请号：
- CN201210415789.8
- 公开号：
- CN102960801A
- 申请日:
- 2012.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产枣果糖的加工方法，采用浓缩枣汁为原料，经原料处理、活性炭吸附、离心分离、巴氏杀菌、超滤澄清、树脂吸附脱色、脱色脱酸、蒸发浓缩、果汁巴氏杀菌和灌装而得，产品无色透明，口感清爽，主要成分为果糖，还含有少量的葡萄糖、蔗糖及一定量的维生素和矿物质，是果汁饮料、碳酸饮料、液态奶制品等适宜的甜味剂。该枣果糖营养成分含量为：果糖95%，葡萄糖2.8%，蔗糖2.2%；产品的理化指标：透光率（625nm、12%）95%以上，色值（440nm、12%）90%以上，浊度（12%）≤0.6NTU。产品达到美国FDA相关标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
