一种西兰花孵育粉的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海正药业股份有限公司;台州市天莱生物科技有限公司
- 发明人:
- 王继栋,张灵坚,张辉,王永东,郑晓鹤,齐欢,唐海玲,叶利娇,白骅
- 申请号：
- CN201510324649.3
- 公开号：
- CN106256250A
- 申请日:
- 2015.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种西兰花孵育粉的制备方法，所述方法包括：将西兰花的茎、叶和花球三种器官中的至少一种器官粉碎、孵育，然后通过压榨得到压榨汁，压榨汁直接经过冷冻干燥或喷雾干燥得到西兰花孵育粉。本发明的制备方法利用西兰花内源酶系统将自身的硫代葡萄糖苷水解为具有抗癌作用的萝卜硫素，同时也浓缩了西兰花的其他各种营养保健成分，而且工艺简单，可操作性强，得到的孵育粉水分散性好，可用于食品、保健品及药品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
