香酥黄秋葵粉及制备方法
- 专利权人:
- 重庆品有农业发展有限公司
- 发明人:
- 余家友
- 申请号:
- CN201610233637.4
- 公开号:
- CN105815709A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明的香酥黄秋葵粉及制备方法涉及到黄秋葵调味品及制备方法。一种香酥黄秋葵粉的制备方法,其特征在于,它的制备工艺为:鲜黄秋葵洗净→沥水晾干→破碎→油炸干→冷却→打粉→筛粉→加调料→混合→包装。在所述的油炸干工序中,采用食用色拉油,油温控制在60℃‑150℃度,油炸时间以将破碎后的鲜黄秋葵炸干为准,加调料的重量的比例为黄秋葵粉重量的1‑5%。本发明的香酥黄秋葵粉是一种以黄秋葵为主要载体的新的调味品,具有产品系列化,风味多样化,口感香酥脆,调味独特,保质期长,运输方便,产品销路广;油酥黄秋葵粉的制备方法先进、可行,有利工业化大批量生产,具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心