香酥黄秋葵粉及制备方法
- 专利权人:
- 重庆品有农业发展有限公司
- 发明人:
- 余家友
- 申请号：
- CN201610233637.4
- 公开号：
- CN105815709A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的香酥黄秋葵粉及制备方法涉及到黄秋葵调味品及制备方法。一种香酥黄秋葵粉的制备方法，其特征在于，它的制备工艺为：鲜黄秋葵洗净→沥水晾干→破碎→油炸干→冷却→打粉→筛粉→加调料→混合→包装。在所述的油炸干工序中，采用食用色拉油，油温控制在60℃‑150℃度，油炸时间以将破碎后的鲜黄秋葵炸干为准，加调料的重量的比例为黄秋葵粉重量的1‑5%。本发明的香酥黄秋葵粉是一种以黄秋葵为主要载体的新的调味品，具有产品系列化，风味多样化，口感香酥脆，调味独特，保质期长，运输方便，产品销路广；油酥黄秋葵粉的制备方法先进、可行，有利工业化大批量生产，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
