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EDIBLE PRODUCT AND METHOD OF MANUFACTURE
专利权人:
MONDELEZ UK R&D LIMITED
发明人:
BUFTON, Andrew Christopher,CHEEMA, Parbinder
申请号:
GBGB2013/051250
公开号:
WO2013/190265A1
申请日:
2013.05.15
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要:
This invention provided an edible product having a plurality of adjacent extruded product portions comprising one or more of chocolate, baked or unbaked cereal-based composition, or cheese. The portions are connected to one another along their length by a frangible connecting portion. The invention also provides a method of manufacturing such a product. The method includes providing an extrusion die having a linear array of at least two interconnected openings therein and extruding product portions through the die to produce the product. The product comprises at least one or more edible materials comprising: chocolate products, baked or unbaked cereal-based composition, or cheeses.La présente invention a trait à un produit alimentaire comportant une pluralité de parties de produit extrudées adjacentes comprenant un ou plusieurs ingrédients parmi du chocolat, une composition à base de céréales cuite ou non, ou du fromage. Les parties sont reliées les unes aux autres sur leur longueur au moyen dune partie de liaison cassante. Linvention a également trait à un procédé de fabrication dun tel produit. Ledit procédé comprend les étapes consistant à fournir un mécanisme coupe-pâte comportant un réseau linéaire dau moins deux ouvertures interconnectées en son sein et à extruder des parties de produit à travers la matrice afin de produire le produit. Le produit selon linvention comprend au moins une ou plusieurs matières alimentaires comprenant : des produits à base de chocolat, une composition à base de céréales cuite ou non, ou des fromages.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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