The present application relates to encapsulated, solid, water soluble benefit agents and products comprising such encapsulates, as well as processes for making and using such encapsulates and products comprising such encapsulates. The encapsulation processes disclosed, offer solutions to emulsification problems and minimize negative interactions between the benefit agent and shell materials that occur during particle making and processing, by employing a protective suspension agent.La présente invention concerne des agents bénéfiques solubles dans leau, solides, encapsulés, ainsi que des produits comportant de tels produits encapsulés et des procédés de fabrication et dutilisation de tels produits encapsulés et de produits comportant de tels produits encapsulés. Les procédés dencapsulation divulgués offrent des solutions aux problèmes démulsification et réduisent à un minimum les interactions négatives entre lagent bénéfique et les matériaux de coque, qui surviennent pendant la fabrication et le traitement des particules, en employant un agent stabilisateur de protection.