一种汽锅及汽锅甲鱼的蒸制方法
- 专利权人:
- 湖南湘湖水产有限公司
- 发明人:
- 王民山,王业春,曾祥丰,杨奇龙,王维勇,冯明宏,张可登
- 申请号：
- CN201811400573.8
- 公开号：
- CN109527415A
- 申请日:
- 2018.22.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种汽锅及汽锅甲鱼的蒸制方法,所述汽锅包括锅盖、托盘和锅体,所述锅体外壁的底部设置有多条凹槽,每条凹槽内均嵌有金属的水位线,锅体顶部内边沿的圆周面上设置有台阶一;所述锅盖中部设置有玻璃罩,锅盖侧面安装有提手和出气孔。所述托盘的其中心开设有气孔一,气孔一上设置有支柱;在支柱上端开设有气孔二,支柱的顶部安装有顶盖,顶盖中心开设有多个气孔三;托盘顶部外边沿的圆周面上设置有台阶二,台阶二放置在台阶一上。本发明汽锅可以在电磁炉、火锅炉上直接加热。蒸制时,蒸汽能从多个方位喷出后对食材进行加热,使得蒸制时间仅为15分钟,汽锅现场烹饪得以实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
