一种中药酒曲
- 专利权人:
- 四川呈全酒业有限公司
- 发明人:
- 陈云华
- 申请号：
- CN201710453898.1
- 公开号：
- CN107022451A
- 申请日:
- 2017.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 钟显毅
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种中药酒曲，按质量份数计，包括以下组分制成：豌豆10‑20份、大米30‑50份、枸杞2‑8份、马齿苋3‑9份、高粱2‑4份、荞麦1‑4份、红薯5‑12份、苦瓜1‑3份、紫苏3‑6份、川牛膝2‑6份、曲药25‑35份。本发明原料易得，在制作酒曲时加入有枸杞、马齿苋、紫苏、川牛膝，具有强身健体、增强抵抗力，延缓衰老等功效，且其中的川牛膝具有很好的降糖的功效。添加有高粱、荞麦、红薯，使酒曲与酿造白酒的原料更适配，使制得白酒口感更醇厚，苦瓜的加入使其具有亲热降火的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
