一种成分稳定的鹿茸黄酮白酒
- 专利权人:
- 安徽天下福酒业有限公司
- 发明人:
- 陈立亮
- 申请号：
- CN201610982267.4
- 公开号：
- CN106635618A
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种成分稳定的鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成：食品级醋酸钠2‑3、高粱200‑210、小米65‑75、茉莉花瓣14‑16、无花果6‑8、海螵蛸5‑6、醋糟9‑11、鹿茸30‑33、硫酸铵1‑2、黑皮油松松针38‑42、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明白酒通过食品级醋酸钠等有机酸盐的添加，能促进白酒体系中溶胶的形成，海螵蛸、醋糟等发酵料的使用能抑制白酒酸值升高并减缓香味成分含量的散失，从而提高了白酒中各成分的稳定性，增加了白酒质量和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
