一种低醉型鹿茸黄酮白酒
- 专利权人:
- 安徽天下福酒业有限公司
- 发明人:
- 陈立亮
- 申请号：
- CN201610982266.X
- 公开号：
- CN106591030A
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种低醉型鹿茸黄酮白酒，由下列重量份的原料制成：大麦160‑170、麦芽粉55‑60、甘草4‑7、仙茅3‑4、蚕蛹粉12‑16、低聚果糖2‑3、鹿茸30‑32、硫酸铵1‑2、黑皮油松松针25‑27、50%乙醇溶液适量、水适量；本发明白酒通过对大麦预发酵以及甘草、仙茅的蒸煮能加快原料中微量元素的析出，提高白酒营养价值，同时经蒸煮的物料再次发酵能形成适宜的微环境进行氧化分解，有效降低酒中高级醇的含量，从而能减轻饮酒后的醉酒反应，实现低醉型白酒的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
