红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法
- 专利权人:
- 贵州牛来香实业有限公司
- 发明人:
- 康纯
- 申请号：
- CN03117735.2
- 公开号：
- CN1443482A
- 申请日:
- 2003.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法，解决填补了现有技术中尚无红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法的不足。其特征是经选料、备料、剔净油脂、去除细毛后分割成0.5公斤大小的块状。经初煮切成2×2平方厘米大小的方块，然后加入辅料进行入味烧制，最后装袋抽真空并封口、高压灭菌、无菌检验、入库待出厂。其味道上乘，富有弹性，胶源蛋白丰富，且具有滋补美容之功效。为人们提供了一食品新品种。可供加工红烧猪肉皮、牛肉皮产品使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
