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一种用于定量检测猪肉冒充牛肉的检测方法
专利权人:
安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心
发明人:
宗凯,周莉质,陈雪娇,李云飞,孙娟娟,姚剑,余晓峰,郑海松,吕侠影,王满满
申请号:
CN201510555035.6
公开号:
CN105349625A
申请日:
2015.08.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
叶丹
摘要:
本发明公开了一种用于定量检测猪肉冒充牛肉的检测方法,包括三步:一、建立牛肉和猪肉实际掺入比例与检测比例之间的线性关系;二、检测待检肉的牛肉的比例;三、根据线性关系计算得出待检肉中牛肉的比例;在PCR检测法的基础上,结合毛细管电泳进行定量检测,采用QIAxcel Advanced DNA分析系统对PCR片段进行高灵敏度的检测,获得可靠核酸浓度结果,再通过统计学的方法,得出牛肉检测比例和实际牛肉比例之间的关系,排除干扰因素的影响;利用牛肉检测比例和实际牛肉比例之间的关系,可以在PCR检测法的基础上,结合毛细管电泳进行定量检测,从而计算出牛肉比例。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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