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一种用于定量检测猪肉冒充牛肉的检测方法
- 专利权人:
- 安徽出入境检验检疫局检验检疫技术中心
- 发明人:
- 宗凯,周莉质,陈雪娇,李云飞,孙娟娟,姚剑,余晓峰,郑海松,吕侠影,王满满
- 申请号：
- CN201510555035.6
- 公开号：
- CN105349625A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 叶丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于定量检测猪肉冒充牛肉的检测方法，包括三步：一、建立牛肉和猪肉实际掺入比例与检测比例之间的线性关系；二、检测待检肉的牛肉的比例；三、根据线性关系计算得出待检肉中牛肉的比例；在PCR检测法的基础上，结合毛细管电泳进行定量检测，采用QIAxcel Advanced DNA分析系统对PCR片段进行高灵敏度的检测，获得可靠核酸浓度结果，再通过统计学的方法，得出牛肉检测比例和实际牛肉比例之间的关系，排除干扰因素的影响；利用牛肉检测比例和实际牛肉比例之间的关系，可以在PCR检测法的基础上，结合毛细管电泳进行定量检测，从而计算出牛肉比例。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
