一种板栗月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 孔东鹏
- 发明人:
- 孔东鹏
- 申请号：
- CN201811124938.9
- 公开号：
- CN108887342A
- 申请日:
- 2018.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李娜
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮按重量份由以下组分组成：低筋面粉90～110份，奶粉5～6份，转化糖浆110～120份，碱水2.5～3.5份，花生油10～14份，黄油1～1.5份；所述月饼馅按重量份由以下组分组成：板栗仁70～80份，糖醇12～16份，牛奶5～10份。本发明月饼的月饼馅采用板栗仁，营养丰富且无糖，有益于食用者的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
