一种金线莲月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 黎祥（大田）食品有限公司
- 发明人:
- 翁延俊
- 申请号：
- CN201811033577.7
- 公开号：
- CN108850091A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方传榜
- 摘要：
- 一种金线莲月饼及其制备方法，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮按重量份数比包括以下组分：粉料45～60份，金线莲根15～20份，橄榄油10～15份，花生油10～12份，雪梨汁10～15份，纯牛奶10～20份，水30～40份。本发明通过将金线莲应用到月饼皮和月饼馅中，并结合现代加工工艺，不仅保持了传统月饼特有的风味，又能很好的将金线莲的特色在整个月饼中充分地表现出来，让人由内而外地感受到金线莲带来的独特风味和优秀的口感，此外还具备丰富的营养价值，有清热凉血、祛风利湿、解毒之功效，对于现今口味挑剔且注重养生的现代人而言，具有无法言喻的吸引力，一经推出，必将深受市场的广泛认可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
