一种制备牛油果栗子冰皮月饼的方法
- 专利权人:
- 谢世泽
- 发明人:
- 谢世泽
- 申请号：
- CN201711201573.0
- 公开号：
- CN107865314A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种制备牛油果栗子冰皮月饼的方法。本发明牛油果栗子冰皮月饼由包括以下步骤制备而得：一、月饼馅制备；二、月饼冰皮制备；三、月饼的制备。本发明牛油果栗子冰皮月饼制备工艺简单，原料来源广泛，月饼馅经打浆机打浆搅拌使得牛油果肉和栗子肉混合更加充分，月饼馅中添加酸奶和蔗糖能大大改善牛油果的口感，配合冰皮月饼的做法，使得月饼口感更加细腻，风味更加独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
