制造膨化、脱水食品的方法
- 专利权人:
- 能波公司
- 发明人:
- 蒂莫西·D·迪朗斯,张国芃,纳塔利娅·E·萨恩斯加尔萨,列伊汉埃·努尔巴赫什
- 申请号：
- CN201780087102.3
- 公开号：
- CN110325056A
- 申请日:
- 2017.23.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 制造膨化、脱水食品的方法,其包括将高支链淀粉与所选食物成分混合以形成面团;将所述面团制成块;以及在低于大气压的压力下将所述面团块暴露于微波辐射以使所述面团块膨化并干燥,产生所述膨化、脱水食品。所述成分可包含番茄酱、酸奶、水果或果汁浓缩物、果泥、蔬菜泥、蔬菜泥浓缩物、咖啡和浓缩汤。所述面团可在不存在淀粉水解产物的情况下形成。所述方法产生将多种食物成分并入具有膨化、酥脆结构之基质的脱水食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
