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一种绿茶的加工方法
专利权人:
天峨县平昌生态农业有限公司
发明人:
张宗斌
申请号:
CN201810699277.6
公开号:
CN109007071A
申请日:
2018.06.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
兰亚君
摘要:
本发明公开了一种绿茶的加工方法,包括以下步骤:(1)采摘;(2)晒青;(3)萎凋,将鲜叶摊开,摊开厚度为8‑15cm,吹冷风处理12‑18小时,冷风温度为1‑5℃;(4)摊晾,将茶叶摊晾15‑20小时,摊晾的厚度为20‑25cm;(5)杀青,将摊晾后的绿茶进行第一次杀青处理,温度为150‑160℃,杀青时间60‑90s,将茶叶再进行第二次杀青,温度为110‑120℃,杀青时间30‑60s;(6)揉捻,将杀青后的茶叶捻机中进行揉捻做型,初揉轻‑重‑轻交替揉捻,初揉时间为2‑3min,初揉后再进行复揉作业,直至形成良好的条索,做型完成;(7)干燥,干燥的温度为40‑45℃,干燥至含水量为6‑7%即可。本发明绿茶的加工方法,制备得到的绿茶,其色泽油润、口味纯正鲜爽,清香四溢。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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