一种绿茶的制备工艺
- 专利权人:
- 镇坪欣陕农业科技有限公司
- 发明人:
- 石海军,杨紫越
- 申请号：
- CN201810784087.4
- 公开号：
- CN108991154A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 贾晓玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶的制备工艺，该方法包括以下步骤：鲜叶选取、摊晾、杀青后摊晾、揉捻、烘干、成形、提香等步骤，不同季节对茶青的采摘，能够充分利用茶资源，提高茶资源的利用率；摊青杀青步骤，去除了茶青内部所含的青涩味，揉捻使茶叶与氧气接触，使茶青素和茶多酚分解，保证茶的清香味，营养物质更容易被水等溶液泡制出来出来，保留了绿茶最原有的营养成分和新鲜味道工艺操作简单，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
