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一种酒香脆炸鸭舌及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽日上食品科技有限公司
- 发明人:
- 顾健
- 申请号：
- CN201410327271.8
- 公开号：
- CN104187796A
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒香脆炸鸭舌，由以下重量份的原料制成：鸭舌100-110、寻骨风0.8-1、半荷风1-1.2、百药煎1-1.1、诃子肉0.8-1.1、枳椇子1-1.1、菊花1-2、芦根1-2、面粉50-60、葱1-2、蒜头1-2、姜片1-2、二锅头2-3、生抽1-2、白醋1-2、香菜2-3、芹菜2-3、青椒2-3、面包糠10-15，玉米油9-10；本发明的鸭舌即炸即食，表皮色泽金黄并点缀有青椒、香菜的绿色，香气怡人，美味十足，可谓色香味俱全，且所加的香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，可开胃醒脾，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有祛风除湿、活血通络、润肺化痰、解热生津、涩肠敛肺、降火利咽的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
