一种麻辣卤香鸭舌及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽日上食品科技有限公司
- 发明人:
- 顾健
- 申请号：
- CN201410327357.0
- 公开号：
- CN104187779A
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣卤香鸭舌，由以下重量份的原料制成：鸭舌100-110、地锦草1-1.1、刘寄奴0.8-1、泽兰0.8-1.1、续断1-1.2、夜交藤1-1.1、榆叶1-1.2、菱叶0.8-1、肉桂0.8-0.9、小茴香1-1.2、八角0.7-0.9、干姜1-1.3、丁香1-2、大蒜1-2、花椒1-2、干辣椒2-3、酱油1-2、冰糖1-2、大豆淀粉1-2、玉米淀粉1-2、菜籽油1-2；本发明的鸭舌麻辣爽口，百吃不厌，其中添加的花椒、干辣椒在增加鸭舌美味的同时具有温中散寒、健胃去潮湿的效果，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热解毒、利湿退黄、活血止血、通经消肿的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
