奶类液体米饭的制造方法
- 专利权人:
- 王永明
- 发明人:
- 王永明
- 申请号：
- CN03151228.3
- 公开号：
- CN1528176A
- 申请日:
- 2003.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶类液体米饭的制造方法，属食品加工领域。原料有米、奶类液体、利用特定装置，把奶类液体输入蒸煮用具6底部，利用加温时所形成作用力使奶类液体受热上浮24通过壁上有上下贯通的竖槽5、16、17、18、19和均匀分布类似10、7、22小孔的内蒸煮用具21，利用液体温度差传递效应控制和平衡蒸煮奶类液体米饭时，各个高度层米粒对温度及奶类液体的需求，使液体中营养成分均匀渗入米饭中，从而达到以下目的，一、提高米饭口味和营养。二、分解牛奶中乳糖和杀灭二次污染的细菌。三、去除豆奶中的有害因子。四、降低消费成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
